2019/03/13
早いもので、第2期クラスもレッスン最後が間近。皆さん、とっても熱心で楽しそうで。そして回を追うごとに、手さばきがすごく上達しまして、作業もさささ～～って進んだりして、とっても充実しています。
最後のレッスンは、「レアチーズケーキ」。まずはシンプルな工程をしっかり作っていただきます。食感は軽く、ふるふるで美味しい。ゼラチンをギリギリに調整しているので、頼りないくらいのふるふる感だけど、ちゃんとチーズの味が生かされています。
今回は、詩乃庵お手製のジャムをかけてもらって、ジャムとのコラボで試食を楽しんでもらっています。
ベリー系がとっても相性いいかもね。
美味しい時間、生徒さんとのおしゃべり、とっても楽しい。第２期生の皆さん、ぜひ中級にもすすんでね＾＾
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